ふらのチーズケーキは、ひと口サイズに焼き上げたスフレタイプのケーキ。
ふんわりやさしい口どけに、甘酸っぱい山ぶどうとブルーベリーのオリジナルジャムが上品に香る人気商品。
毎年120万人もの観光客が訪れる、ラベンダーのふるさと「ファーム富田」。そのファーム富田の中にあるお土産ショップで、新谷の商品〈ふらの雪どけチーズケーキ〉と〈ふらのチーズケーキ〉が販売されています。
「一番人気は〈ふらのチーズケーキ〉ですね。一口サイズですからここですぐに食べられますし、何よりおいしい。また、爽やかな富良野のイメージにマッチしているのも魅力ではないでしょうか」と、板橋さんは言います。
ラベンダーは、例年6月下旬〜8月が見頃。2008年に50周年を迎えたファーム富田では、上富良野町に新しいラベンダー畑がオープン。毎年7月中旬に開催される「なかふらのラベンダー祭り」には、町一帯が紫色のじゅうたんに彩られます。
